Lấy bánh ra khỏi lò nướng, Cường xếp ngay ngắn lên đĩa, chờ cho nguội rồi phết kem tươi, nắn nót viết lời chúc mừng để tặng mẹ nhân ngày quốc tế phụ nữ.
Tan học, Nguyễn Việt Cường không về nhà ngay mà phóng xe thẳng đến tiệm bánh ngọt trên đường Nguyễn Chí Thanh (Hà Nội). Chàng sinh viên ĐH Mỏ - Địa chất bật mí đang tham gia lớp học làm bánh để chuẩn bị món quà bất ngờ cho mẹ. "Những năm trước mình thường mua hoa, nhưng năm nay để thể hiện tình cảm chân thành và khiến mẹ bất ngờ, mình đi học làm bánh gateau. Chắc mẹ sẽ hạnh phúc lắm", Cường vui vẻ nói.
Ý định tự tay làm bánh của Cường xuất phát từ một lần đi mua bánh ngọt với bạn. Lúc đó, cậu nhìn thấy một bạn nam đưa mẹ đến tiệm cùng học làm bánh. Họ vừa làm, vừa trò chuyện với nhau vui vẻ. Cường tự nghĩ, hàng ngày mẹ bận rộn với nhiều việc, mình đi học nhiều khi cũng quên mất việc hỏi thăm, trò chuyện với mẹ. "Có lẽ người mẹ nào cũng cần giây thật thảnh thơi và vui vẻ như bác gái mình thấy ở tiệm bánh. Mình muốn mẹ có được cảm giác ấy", Cường tâm sự.
|
|
| Cẩn thận, tỉ mỉ phết kem tươi lên những chiếc cupcake. |
Đeo tạp dề, găng tay, trông Cường như một thợ làm bánh thực thụ. Thế nhưng các bước làm bánh không hề đơn giản chút nào. Chàng sinh viên vốn thông thạo với máy tính hơn là bột mỳ, trứng, bơ… lóng ngóng tách đôi quả trứng để lấy lòng trắng, rồi tự tay đánh cho bông lên, trộn với bột mỳ, bột ngô, đổ vào khuôn, cho vào lò nướng.
Lớp học làm bánh chỉ có một thầy, một trò. Sau khi nghe hướng dẫn, Cường phải tự làm tất cả khâu. Theo chàng trai, khó nhất là tách riêng lòng trắng trứng và đánh bông lên, sau đó kiểm tra độ bông để chiếc bánh không mềm quá cũng không cứng quá. Lần đầu tiên làm, Cường lóng ngóng đến nỗi suýt nữa thì rơi bánh xuống đất.
Cường tâm sự, mẹ cậu không quá cầu kỳ, nên bánh cũng chỉ cần trang trí giản dị. "Quan trọng là do chính tay mình làm thì nó sẽ ý nghĩa hơn mọi lời nói, mọi món quà đắt giá khác", Cường nói.
Thao tác phết kem tươi rất chuyên nghiệp, Mạnh Hùng (THPT Kim Liên) đang trang trí dòng chữ “Women’s Day” lên chiếc cupcake để làm quà tặng bạn gái.
Đây không phải lần đầu tiên Hùng làm quen với bột mì, máy đánh trứng, đường, kem tươi. Đối với cậu, những chiếc bánh đong đầy kỷ niệm tuổi học trò với cô bạn gái lớp Văn cùng trường. Hai người quen nhau khi còn học lớp 11. Khi đó, trường tổ chức làm bánh và cắm hoa chào mừng ngày 8/3. Những chiếc bánh rán của con trai lớp Toán đã thua chiếc cupcake kỳ công của con gái lớp Văn.
|
|
| Dòng chữ "Women's Day" dễ thương trên những chiếc cupcake. |
Hùng thật thà kể: “Lấy cớ học hỏi kinh nghiệm làm bánh, em xin số điện thoại cô ấy. Hai đứa trở nên thân thiết từ đó”. Ngày 8/3 năm cuối cấp, Hùng muốn làm tặng bạn gái những chiếc cupcake như để nhắc lại kỷ niệm “làm quen” giữa hai người.
Thao tác làm cupcake tương tự như gateau nhưng kỳ công hơn khi trang trí, vì những chiếc bánh nhỏ đòi hỏi sự tỉ mẩn. Hùng cho biết chiếc bánh ngon thì lớp mặt trên phải dẻo, mịn. Muốn vậy thì phải đánh thật bông lòng trắng trứng, trộn nguyên liệu phải quấy thật đều tay để khi nướng bánh chín vàng, nở đều, nếu không người ăn sẽ nếm toàn bột.
Lần đầu tiên thử sức với bánh không hề “ngon lành” như Hùng nghĩ. Mẻ bánh đầu tiên méo mó, mỗi cái một hình do cậu đổ nguyên liệu không đều tay. Hùng phải chia cho các bạn nam cùng lớp thưởng thức giùm. Những lần sau bánh đẹp và đều hơn.
"Bạn gái em chuẩn bị làm hồ sơ thi vào ĐH Luật Hà Nội còn em thi Học viện Ngân hàng. Những chiếc cupcake này sẽ thay lời chúc mừng 8/3, cũng là nhắc nhở nhau cùng nỗ lực hết sức cho kỳ thi đại học sắp tới", Hùng nói.
Ngoài học bánh gateau, cupcake thì cookie cũng được nhiều bạn nam lựa chọn vì dễ làm. Anh Đức (cựu sinh viên ĐH Bách khoa Hà Nội) cho biết có thể làm một số loại bánh ngọt như bánh táo, cookie…, nhưng vẫn muốn học thêm các loại khác để trổ tài vào những dịp đặc biệt.
“Sinh nhật bạn gái 22 tuổi, cô ấy đã rất cảm động khi mình tự tay làm chiếc bánh gateau chúc mừng. Ngày Quốc tế phụ nữ mình sẽ làm bánh chocolate, hy vọng cô ấy sẽ thích”. Anh Đức tâm sự.
Chị Vương Thùy Hương, chủ tiệm bánh trên đường Nguyễn Chí Thanh cho biết, mỗi dịp 8/3, các bạn nam đến học làm bánh khá đông, trong đó nhiều bạn là học viên thường xuyên. Loại bánh được lựa chọn nhiều nhất là gateau, cupcake, cookie.
( nguồn từ vnexpress)
